Vendée : 700 alpines en intensif

Un effectif important et une productivité élevée nécessitent une bonne technicité : c'est le cas chez Mickaël Blanchard, qui élève un troupeau de 700 chèvres laitières et les chevrettes de renouvellement à Maillezais en Vendée.

"J'ai 700 chèvres en production, en race Alpine, détaille Mickaël Blanchard, éleveur caprin en Vendée. La production moyenne est actuellement de 1 000 litres/chèvre/an à 43 de TB et 33 de TP. Le TP est un élément important de la qualité du lait, car au delà de 33 points nous sommes payés 11 € par point supplémentaire."

La ration de base est composée de 3 kg d'ensilage maïs, 1,1 kg de VL18, 360 g de correctur azoté à 42% de MAT, 200 g de bouchon de fibre et 350 g de foin de luzerne (données en matière sèche).

Les chèvres en production sont logées dans un bâtiment moderne, équipé d'un système de traite rotatif de 36 places, de marque Wesfalia. "La ventilation est contrôlée avec un système d'ouverture et de fermeture latéral : c'est important d'assurer un bon renouvellement de l'air car avec la consommation élevée de correcteur azoté, il y a un fort dégagement d'ammoniac." L'éclairage est assuré par six néons doubles par travée, de manière à obtenir 200 lux/m2, ce qui permet le désaisonnement de la reproduction par la photopériode .

Les chevrettes sont dans un bâtiment ancien, qui ne dispose ni d'un éclairage ni d'une ventilation adaptée. "J'ai pour objectif de ne plus acheter de chèvres de renouvellement, avec un taux de renouvellement de 25%, ce qui va m'obliger à gérer l'ambiance de ce bâtiment.", poursuit l'éleveur.

Les chevreaux en revanche disposent d'un bâtiment récent, qui permet le travail par lot en case de 6 à 15 animaux, avec ventilation dynamique (par extracteur) et contrôle de la température (avec une température minimale comprise entre 18 et 20°C) et un éclairage de travail de 200 lux.