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Récits d'éleveurs - EARL Dessapt
Récits d'éleveurs : rencontre avec Baptiste Dessapt
Une exploitation familiale tournée vers la performance et le bien-être animal.
Découvrez la vidéo complète à la fin de ce blog
Une histoire de famille et de passion
Installé à Saint-Jean-de-l'Ordes depuis 2012, Baptiste Dessapt représente la troisième génération à la tête de l'exploitation laitière familiale. Créé en 1978 sous forme de GAEC, l'élevage devient EARL Dessapt avec l'arrivée de Baptiste, à la suite du départ en retraite de son père et de son oncle. Aujourd'hui, il pilote l'élevage avec ses deux collaborateurs, Clément et Laurine.
« Une vache qui se sent bien produit mieux et reste plus longtemps dans l'élevage. »
Un troupeau Prim'Holstein performant
Le troupeau compte environ 100 vaches laitières, avec 80 à 90 vaches à la traite. Baptiste a fait le choix de continuer avec la race Prim'Holstein, déjà présente sur l'exploitation. Une race rustique, productive et bien adaptée au pâturage, qui permet aujourd'hui d'atteindre une production de 9 700 litres de lait par vache, livrés à la coopérative SODIAAL en filière AOP Bleu d'Auvergne.
Des investissements pour le confort de tous
En 2022, un nouveau bâtiment a été construit pour répondre aux enjeux du renouvellement familial et améliorer les conditions de travail. Adieu aire paillée compliquée à gérer : place à un système innovant avec caillebotis, litière malaxée et fil poussant. Ventilation naturelle et luminosité ont été pensées pour offrir un cadre optimal aux animaux.
Un bâtiment lumineux et bien ventilé
Un filet à double enroulement de 66 mètres sur la façade sud permet de maximiser lumière et ventilation, favorisant aussi l'assèchement de la litière. Aux extrémités du couloir d'alimentation, des portes à enroulement automatique facilitent la gestion du bâtiment au quotidien.
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