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Récits d'éleveurs - EARL Dessapt
📽️ Récits d’éleveurs : rencontre avec Baptiste Dessapt
Une exploitation familiale tournée vers la performance et le bien-être animal.
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👨🌾 UNE HISTOIRE DE FAMILLE ET DE PASSION
Installé à Saint-Jean-de-l'Ordes depuis 2012, Baptiste Dessapt représente la troisième génération à la tête de l’exploitation laitière familiale. Créé en 1978 sous forme de GAEC, l’élevage devient EARL Dessapt avec l’arrivée de Baptiste, à la suite du départ en retraite de son père et de son oncle. Aujourd’hui, il pilote l’élevage avec ses deux collaborateurs, Clément et Laurine.
« Une vache qui se sent bien produit mieux et reste plus longtemps dans l’élevage. »
🐄 UN TROUPEAU PRIM’HOLSTEIN PERFORMANT
Le troupeau compte environ 100 vaches laitières, avec 80 à 90 vaches à la traite. Baptiste a fait le choix de continuer avec la race Prim’Holstein, déjà présente sur l’exploitation. Une race rustique, productive et bien adaptée au pâturage, qui permet aujourd’hui d’atteindre une production de 9 700 litres de lait par vache, livrés à la coopérative SODIAAL en filière AOP Bleu d’Auvergne.
🏗️ DES INVESTISSEMENTS POUR LE CONFORT DE TOUS
En 2022, un nouveau bâtiment a été construit pour répondre aux enjeux du renouvellement familial et améliorer les conditions de travail. Adieu aire paillée compliquée à gérer : place à un système innovant avec caillebotis, litière malaxée et fil poussant. Ventilation naturelle et luminosité ont été pensées pour offrir un cadre optimal aux animaux.
🌬️ UN BÂTIMENT LUMINEUX ET BIEN VENTILÉ
Un filet à double enroulement de 66 mètres sur la façade sud permet de maximiser lumière et ventilation, favorisant aussi l’assèchement de la litière. Aux extrémités du couloir d’alimentation, des portes à enroulement automatique facilitent la gestion du bâtiment au quotidien.
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