🧀 VALORISER LE LAIT À LA FERME

Situé en zone de montagne à Saint-Bresson, le GAEC Menigoz est une exploitation familiale transmise depuis trois générations. À la tête d’un troupeau de 65 vaches Montbéliardes, Stéphane Menigoz a fait un choix stratégique fort : transformer son lait directement à la ferme.

Munster AOP, Cabersson ou encore Barcasse… Cette transformation permet de valoriser pleinement le lait produit tout en créant un lien direct avec le consommateur.

Dans un contexte de terrains en montagne, cette approche permet de maîtriser toute la filière et d’assurer la pérennité de l’exploitation.

🐄 LE CONFORT DES VACHES AU CŒUR DE LA QUALITÉ

Au GAEC Menigoz, une conviction guide les choix techniques : le bien-être des vaches influence directement la qualité du lait.

Dans un système de transformation à la ferme, cette exigence est encore plus forte. L’objectif est de trouver le bon équilibre entre investissement, performance et confort animal.

Depuis plus de 14 ans, l’exploitation s’appuie sur l’expertise d’AGRIEST pour améliorer ses installations et accompagner son évolution.

⚙️ DES ÉQUIPEMENTS AU SERVICE DE LA PERFORMANCE

Le GAEC a récemment renouvelé ses tapis avec le modèle KEW+ de chez KRAIBURG, offrant :

• Un confort optimal au couchage
• Une réduction du stress thermique en hiver
• Un nettoyage facilité

En complément, une brosse automatique SCHURR a été installée pour améliorer le confort quotidien des animaux et favoriser un bon état du pelage.

Des équipements simples, mais essentiels pour garantir bien-être, hygiène et productivité.

« Le bien-être de nos vaches se ressent directement dans la qualité du lait et des fromages. C’est un équilibre entre technique, économie et confort animal. »

🐄 UN ÉQUILIBRE ENTRE TECHNIQUE, ÉCONOMIE ET QUALITÉ

Au GAEC Menigoz, chaque investissement est réfléchi pour répondre à un objectif clair : produire un lait de qualité dans les meilleures conditions.

Cette vision globale permet de concilier :

• Le bien-être des animaux
• La performance économique
• La qualité des produits transformés

Résultat : des fromages authentiques, ancrés dans leur terroir… et reconnus pour leur qualité.